Pão de assadeirra recheado com linguiça

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
45 g de fermento biológico fresco
2 ovos
3 colheres (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina e fariha de trigo para untar
Manteiga para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

4 xícaras (chá) de linquiça de pernil frito sem pele
3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite com o açucar e o fermento.
Deixe descansar no liquidificador por 15 minutos.
Adicione os ovos, a manteiga, o sal e bata rapidamente para misturar.
Transfira para uma tigela e misture a farinha com ajuda de uma colher até incorporar.
Coloque metade da massa em uma fôrma de 25x35 cm untada e enfarinhada.
Misture os ingredientes do recheio em um tigela e espalhe sobre a massa.
Cubra com a massa restante e deixe descansar por 40 minutos.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, pincele o pão ainda quente com a manteiga e polvilhe com parmesão ralado.
Deixe descansar por 20 minutos antes de servir.