Pão de assadeirra recheado com linguiça

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
45 g de fermento biológico fresco
2 ovos
3 colheres (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina e fariha de trigo para untar
Manteiga para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

4 xícaras (chá) de linquiça de pernil frito sem pele
3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite com o açucar e o fermento.
Deixe descansar no liquidificador por 15 minutos.
Adicione os ovos, a manteiga, o sal e bata rapidamente para misturar.
Transfira para uma tigela e misture a farinha com ajuda de uma colher até incorporar.
Coloque metade da massa em uma fôrma de 25x35 cm untada e enfarinhada.
Misture os ingredientes do recheio em um tigela e espalhe sobre a massa.
Cubra com a massa restante e deixe descansar por 40 minutos.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, pincele o pão ainda quente com a manteiga e polvilhe com parmesão ralado.
Deixe descansar por 20 minutos antes de servir.

Ingredientes

1 lata de milho verde
300 ml de leite integral
3 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Coloque o leite, as gemas, a farinha de trigo, açúcar e a pitada de sal no liquidificador, bata bem.
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso, um creme espesso.
Adicione em seguida a lata de milho verde com a água, sempre mexendo, até engrossar novamente.
Sirva como acompanhamento de bife à milanesa.

Bolo de casca de laranja

Ingredientes

1 copo de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 copo de suco da laranja
2 tiras de casca de laranja
2 ovos

Calda
1 copo de açúcar
1 copo de suco de laranja

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador
Unte uma forma com óleo e polvilhe açúcar
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Depois de desenformado coloque a calda por cima

Calda

Coloque o açúcar e o suco no fogo
Quando engrossar um pouco cubra o bolo

Torta de Maracujá

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de açúcar refinado
2 colheres sopa de margarina Qualy
2 maracujás
1 lata de leite condensado
3 claras

Modo de Preparo

Massa

Misture a farinha com a margarina e 1/2 xícara de açúcar, até formar uma farofa.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso, leve pra assar cerca de 15 minutos ou até que doure.

Recheio

Bata no liquidificador o sumo de 1 maracujá e 1 lata de leite condensado.

Cobertura

Bata 3 claras em neve, acrescente o restante do açúcar e cubra o recheio.
Leve o forno até que doure.
Cubra com os caroços e sumo do maracujá restante.
Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelado.

Pão de Mortadela

Ingredientes

1 xícara de leite morno
10 g de fermento para pão
1 xícara de óleo
1 colher de chá de açúcar
Sal
1/2 kg de farinha de trigo
350 g de mortadela
1 cebola picada
2 tomates

Modo de Preparo

Misture o leite morno, o óleo, o fermento, o açúcar e o sal
Junte a farinha de trigo, dose pouco a pouco
Abra a massa e cubra com a mortadela
Depois por cima coloque a cebola e o tomate
Polvilhe com orégano e deixe crescer
Na hora de assar, pincele com uma gema misturada com azeite
Asse em forno quente
Depois de frio parta em rodelas

Bolo de fubá

Ingredientes Massa

2 xícaras de açúcar
5 ovos (claras em neve)
200 gr de margarina culinária
2 xícaras de fubá mimoso
1/2 vidrinho de leite de côco
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

1/2 vidrinho de leite de côco (o que sobrou)
1/2 xícara de leite
4 colheres de sopa de açúcar
Misture tudo e regue o bolo.

Modo de Preparo

Ligue o forno na temperatura de 200º. Unte e polvilhe com fubá uma assadeira de 40 cm.
Bata muito bem a margarina, o açúcar e as gemas.
Quando estiver bem fofo, coloque o fubá alternando com o leite de côco e o leite. Bata pouco. Acrescente o fermento e as claras em neve. Misture delicadamente.
Leve para assar por 35 minutos ou até que esteja dourado.
Retire do forno e cubra com a calda.

Couve-flor gratinada

Ingredientes

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 coheres (sopa) de manteiga
¼ xícara de parmesão ralado
¼ xícara de creme de leite
1 xícara de leite
1 couve-flor pequena
sal e pimenta-do-reino
pitada de noz-moscada

Modo de Preparo

Lavar bem a couve-flor, cortar as flores e cozinhar no vapor.
Colocar em uma pequena panela a manteiga, levar ao fogo, acrescentar a farinha e misturar bem.
Quando estiver parecendo uma pasta, acrescentar aos poucos o leite misturando para não empelotar.
Levar à fervura e ferva em fogo baixo por 5 minutos.
Retirar do fogo acrescentar o parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
Misturar e acrescentar o creme de leite.
Untar um refratário com manteiga e arrumar as florzinhas de couve-flor.
Cobrir com o molho e salpicar com mais um pouco de parmesão.
Levar ao forno preaquecido para gratinar.